El café salvadoreño continúa posicionándose como uno de los preferidos en Corea del Sur, destino que se mantiene como uno de los principales mercados para nuestro grano de oro en el continente asiático.
Precisamente, como parte de esta amplia aceptación, este 6 de octubre, se llevó a cabo en ese país la final de una competencia de barismo en la que se utilizaron única y exclusivamente especialidades producidas en tierras salvadoreñas.
La Foosoung Artisan Brewer Awards El Salvador, como se denominó el evento, contó con la participación de 64 baristas, quienes en cada etapa clasificatoria demostraron sus habilidades y aprovecharon las cualidades que ofrece nuestro fruto para la preparación de bebidas, los cuales fueron evaluados por un grupo de 12 expertos.
Luego de celebrarse la ronda final, se premió a cuatro ganadores, a los que nuestra Representación Diplomática con sede en Seúl reconoció como “Embajadores del café de El Salvador”, y con quienes se estará trabajando de cerca en actividades de promoción que posibiliten seguir conquistando espacios en Corea.
La organización de esta actividad fue impulsada por la Corporación Foosung, entidad con la que se tiene un acuerdo de entendimiento para sumar esfuerzos e impulsar estrategias que fortalezcan las exportaciones a ese país.
Precisamente, dicha firma premió y se encargará de que los ganadores de la competencia viajen a nuestro territorio para que conozcan a profundidad los lugares y procesos de producción, así como los rostros de las personas que se dedican al cultivo de uno de los mejores aromáticos a nivel mundial.
“La realización de este evento nos llena de orgullo y es un importante logro para la caficultura nacional. Además, abre las puertas a que sigamos robusteciendo nuestros intercambios comerciales, así como al acercamiento entre nuestros pueblos, con cada sorbo, con cada grano de café”, indicó el embajador de nuestra nación en Corea del Sur, Jaime López.
De acuerdo con datos oficiales, en el 2022, las ventas a ese destino alcanzaron una cifra récord de $6.45 millones, registrando un notable crecimiento del 62.5% en comparación al 2021. Este logro consolidó a Corea del Sur como el segundo consumidor de café salvadoreño en Asia.
En la competencia de baristas también se contó con el apoyo y acompañamiento de la presidenta del Instituto Salvadoreño del Café, Carolina Padilla, y de nuestro cónsul honorario en la ciudad de Busan, Do Yong-bok.
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