Como parte de los intercambios y acercamientos culturales que impulsa la Red de Embajadas y Consulados de El Salvador en todo el mundo, nuestra representación diplomática en Japón participó en un seminario enfocado en uno de los principales elementos por el que nuestro país es reconocido a nivel global: el café.
En esta actividad fue organizada por la academia especializada de la empresa UCC Coffee, de dicha nación, como parte de su programa de cursos cortos, con el propósito de presentar de manera ampliada aspectos históricos de este cultivo, además de elementos sociales, económicos e identitarios vinculados a la caficultura nacional.
Entre exquisitos sorbos y deliciosos aromas, los asistentes también conocieron sobre los procesos y la cadena producción que se sigue a nivel local, en los que se da prioridad al grano de especialidades.
Asimismo, recibieron información sobre las iniciativas y estrategias que impulsa el Gobierno del Presidente Nayib Bukele para la promoción y posicionamiento global de nuestro fruto, bajo la marca Café de El Salvador.
Durante la jornada, se degustaron muestras de aromáticos de la variedad pacamara, bourbon, geisha y catimor, especialidades que ya se exportan hacia la nación asiática, que es uno los principales mercados para el café salvadoreño en el continente asiático.
“Gracias por compartir la historia del pacamara. Estoy familiarizado con esta variedad pero no sabía que había nacido en El Salvador”, expresó uno de los asistentes al evento.
Mientras que otra persona se sorprendió al saber que Japón está entre los primeros destinos comerciales para este producto.
De igual forma, esta jornada fue de utilidad para promover el circuito de producción del café como una opción de viaje para los turistas, lo que despertó el entusiasmo del público. La actividad se realizó como parte de la estrategia “Embajadores del Café” que impulsa el ministerio de Relaciones Exteriores junto con el Consejo Salvadoreño del Café.
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